Aber es ist ein geteilter Platz, geteilt wird mit Zimtsternen. Das Rezept für meine Zimtsterne werd ich auch noch posten, aber jetzt soll sich ersteinmal alles um die neuen Stars im Plätzchenhimmel drehen.
Sie sind einfach toll, sie sehen gut aus, sie riechen gut und sie sind knusprig und doch mürbe, sie sind herrlich aromatisch. Mehr gibt es dazu nicht zu sagen.
Meine neuen kleinen Freunde scheinen recht bekannt zu sein, denn im Internet kann man leicht einige verschiedene Rezepte dazu finden, trotzdem für mich sind sie neu und etwas Besonderes.
Falsche Butterbrote mit Schnittlauch
ergibt 2 Bleche
Zutaten:
80 g Butter
125 g Puderzucker
1 Ei
125 g geriebene Schokolade
125 gemahlene Haselnüsse
125 g Mehl
1/4 TL Zimt
Salz
2 Eigelb
1/2 Mark einer Vanillestange
6 großzügige EL Puderzucker
gehacke Pistazien
Zubereitung:
1.Zucker,Mehl, Schoki, Nüsse und Salz vermengen. Zusammen mit der Butter und dem Ei zu einem Teig verkneten. Teig halbierne und zwei Rollen formen. Diese Rollen über nacht kühlen. *
2. Die Rollen in Scheiben schneiden und bei 175 °C O/U etwa 10 Minuten backen.
3. Wärend die Kekse Bakcken, den Puderzucker mit den Eigelb dick weiß schaumig schlagen.
4. Sobald die Plätzchen aus dem Ofen sind mit Hilfe eines Messers, auf dem Blech, umdrehen, mit der "Butter" bestreichen und Pistazien aufstreuen.
5. Die Bleche zurück in den ausgeschalteten, aber noch heißen Ofen stellen und dort belassen bis der Ofen abgekühlt ist.
*Das Rezept hatte ich mir auf einem Zettel notiert und dort stand ich solle einen gerührten Mürbeteig herstellen. Da ich beim abwiegen der Zutaten zu voreilig war hab ich mich daran nicht halten können. Das Ergebnis war jetzt aber so überzeugend, dass ich mich sicher nie trauen werde einen gerührten Mürbeteig zu machen einfach aus Angst das Ergebnis könnte sich verändern. ;)